Juliana Alcântara, 24 anos, São Paulo/SP, perguntou:
“Bom Dia Dra. Josefa Marinho.
Eu entrei em contato com a Smirnoff (vodka), perguntando á eles qual era o valor calórico de um copo de vodka Smirnoff de 200ml, e qual era a quantidade de carboidratos nessa mesma medida, mesmo não havendo informação nutricional na Garrafa. Me responderam qua a Empresa não faz esse tipo de pesquisa , pois o Ministério da Agricultura não exige . Claro que sei que Vodka não tem mesmo informação Nutricional, porém gostraia de saber as calorias e a qtade de Carbiodrato por 200ml. Até já vi em uma revista, porém esta meio apagado e não consigo mais ler.
Agradeço desde já, e fico no aguardo de um breve retorno.

Obrigada,
Abraços e Parabéns pelo seu trabalho.”
[Resposta]: Olá Juliana

Até entendo sua dúvida, mas a Vodka não é um alimento, portanto, desconheço de qualquer tabela nutricional que expresse as quantidades de carboidratos da Vodka, quanto as calorias, são em torno de 120 calorias, mas lembre-se: Bebidas alcoólicas são consideradas calorias vazias, que não tem nenhum efeito nutricional.

Shanti om!

Bruna, 16 anos, Piracicaba/SP, perguntou:
“Eu queria saber... se há vegetariano que bebe... se pode... e que tipo de bebida pode beber.. por favor me responda”
[Resposta]: Olá Bruna!
Antes de responder vou esclarecer o que é ser vegetariano, certo?

Ser vegetariano é não comer nenhum tipo de carne.

A partir dessa  definição temos vários tipos de vegetarianos, você pode conferir no nosso site.

A bebida não tem características de alimentos e não é de origem animal, portanto, se o vegetariano quiser beber, ele bebe. Mas já te adianto que normalmente quando a pessoa escolhe esse tipo de dieta, escolhe também uma vida mais saudável, não é regra, mas ainda não conheci nenhum vegetariano que goste de bebiba alcoólica.

Namastê

Alcides Fonseca Alcântara, 32 anos, Belém/PA, perguntou:
“Gostaria de saber sobre uma substância chamada FITATO, que desprende da soja, pois já ouvi falar que o consumo de soja frequente prejudica o organismo, por causa desta substância.”
[Resposta]: Oi Alcides

Realmente a soja possui um componente chamado FITATO, que pode causar efeitos anti-nutricionais, pois o mesmo pode reduzir a biodisponibilidade de alguns minerais no organismo como o cálcio, ferro, zinco, magnésio entre outros, mas não é somente a soja que tem esse efeito, os fitatos estão presentes em todos os grãos, inclusive no arroz integral.

Por isso não tem que se preocupar com o consumo da soja, só não pode exagerar no grão (60 g/dia de grão ou farinha), assim como não podemos exagerar em nada, pois tudo que é excesso causa efeito contrário, não é mesmo?

Só podem ocorrer alguns efeitos maléficos se sua dieta não for balanceada e variada, uma dica é deixar os grãos de molho antes de cozer, já o arroz, os níveis de fitatos são reduzidos durante o cozimento. 

Não deixe de consumir a soja por isso, senão, teríamos de parar de comer qualquer grão, o importante é você consumir em quantidades necessárias, para isso consulte uma nutricionista.

Shanti OM!

Dineluce, 49 anos, Aracajú/SE, perguntou:
”Gostaria de saber a quantidade de isoflavonas na soja em grão e nos derivados: tofu, leite fresco, extrato em pó, proteina texturizada, missô e shoyo. Sempre me perguntam qual é o melhor para menopausa e a quantidade ideal. Seria possível me responder? Muitíssimo obrigada!”
[Resposta]: Olá Dineluce!

Estudos sobre as isoflavonas, por incrível que pareça, ainda não comprovam cientificamente seu poder de diminuição dos efeitos da menopausa no orgnismo. Mas sabe-se que elas têm efeitos positivos quando associadas a uma dieta balanceada.

As isoflavonas são encontradas também em brotos de alfafa, sementes de linhaça, entre outros vegetais, mas soja é a mais famosa no assunto por disponibilizar isoflavonas em maiores concentrações em todo o seu grão.

Alguns estudos descrevem que o ideal é consumir 25 gramas de proteína de soja por dia para se ter o efeito fitoterápico desejado, isso equivale a 60 gramas do grão ou da farinha (que não deve ser consumida crua para não ocorrer efeitos ati-nutricionais).

Sugiro que procure um profissional da saúde especializado em fitoterapia para lhe indicar as quantidades exatas para o seu objetivo.

No mais, continue consumindo a soja.

Namstê
Jô.