Veganismo é uma filosofia e prática de vida e compaixão, este caminho tem sido seguido por algumas pessoas em todos os tempos da historia da humanidade. Através disso, somente recentemente a palavra vegan(pronuncia-se 'vigan'), foi utilizada para distinguir os vegans dos vegetarianos, e o movimento vegan acabou tornando-se uma sociedade.

A primeira sociedade vegan, foi organizada e fundada em 1944 na Inglaterra. E em 1960, H. Jay Dinshah, fundou a sociedade vegan Americana. De lá para cá mais de 50 sociedades fora criadas em todo o mundo. Um vegetariano é alguém que vive basicamente de produtos alimentares do mundo vegetal, com a adição ou sem uso de ovos, leite e derivados. O termo vegetariano refere-se unicamente a um tipo de dieta, e não algum tipo de produto ou alimento animal. As razões para se tornar um vegetariano, são basicamente quatro, ora por questões éticas ou de saúde, economia ou religião ou qualquer combinações destas.

A ênfase na América tem sido por questões de saúde e na Inglaterra por questões de ética. Um vegetariano, como já sabemos, não come nenhuma espécie de carne mas come ovos e leite assim como seus derivados. Um vegan além de não comer nenhuma carne, não come nenhum derivado animal. A sociedade vegan Britânica dá uma excelente definição sobre Veganismo: "é uma forma de vida que exclui todas as formas de exploração e crueldade contra o reino animal. Inclui o respeito por todas formas de vida. Isto se aplica no uso da prática de viver somente de produtos derivados do mundo vegetal".

A exclusão do uso da carne vermelha, de peixes, de aves, ovos, mel, leite ou derivados, encoraja o uso de formas alternativas de produtos vegetais. O veganismo lembra o homem de sua responsabilidade, pelos recursos naturais e faz com que ele busque caminhos de manter o solo e o reino vegetal saudável, assim como o uso correto dos materiais da terra.

Através desta definição você percebeu que o Veganismo é muito mais do que uma questão de dieta. Vegan é contra a matança, judiar ou explorar os animais. Vegan é também interessados em ter um excelente padrão físico, emocional, mental e espiritual. Nós devemos tomar uma decisão importante em selecionar o tipo de produtos que usamos. E cada uma de nossas atitudes através de todas as formas de vida.

Do modo que agimos, influenciamos circunstancialmente toda a existência e tipos de vida a volta de nós humanos e outros de qual compartilhamos este planeta. Nós podemos escolher viver em harmonia ou discórdia, em compaixão ou com crueldade(mesmo sem intenção).

Os vegans também não usam produtos derivados de animais como: lã, couro, peles, roupas, móveis, artesanatos, sabões ou cosmético que contenha produtos de origem animal, travesseiro de penas etc.  Um vegan não pesca, não caça, não aprova o confinamento de animais nos circos ou zoológicos, ou rodeios ou touradas. Um vegan não se submete a vacinação ou soro feito de animais, ou drogas que foram testadas cruelmente em animais.

Há fortes razões de saúde e ética contra estas práticas médicas.

Talvez esta lista de coisas seja muito difícil de seguir, mas é unicamente para lhe mostrar como é grande e extensa a lista de produtos que normalmente usamos ao longo de nossas vidas. A lista é baseada em produtos ou substâncias derivados de animais. Principalmente porque o mercado de venda destes produtos, só pensa em aumentar seus lucros, independente da exploração das pobres criaturas que vivem a sua volta.

O curioso é que existem muitas alternativas mais humanas para qualquer tipo de produtos de origem animal, como vimos no caso da dieta alimentar. Basta estarmos atentos e procurarmos. Na América do norte e Europa, tem crescido gradativamente o comércio de produtos que não possuem derivados de animal. Isto tem ocorrido devido, ao aumento de consciência, do respeito ao meio ambiente e a compaixão a todas as formas de vida. E com a vantagem de trazer crescimento social e econômico.

A preocupação do veganismo é dar maior significado e dignidade a vida, e com a diminuição do sofrimento dos animais o sofrimento da raça humana também será aliviada

Será isso uma nova forma de vida? Basicamente não, mas é uma forma de expressão do amor, da compaixão e na verdade, é o caminho que traz a harmonia do meio ambiente.

Alimentos Vegans
Cereais - trigo (pão e massas que não contenham nenhum ingrediente de origem animal como ovos, leite e manteiga), aveia, centeio, etc.
Grãos - feijões, soja, arroz, ervilhas, lentilhas, grão de bico, etc.
Nozes e castanhas - amêndoas, nozes, castanhas do pará, etc.
Sementes - de girassol, de abóbora, etc.
Frutas em geral.
Legumes e hortaliças.
Derivados de soja  - tofu, tempeh, proteína de soja, etc.
Óleos vegetais e gorduras vegetais - margarina, gordura vegetal, azeites.