Ceia vegetariana: entrada 1
SALADA ARCO-ÍRIS
Ingredientes:
Folhas de alface de vários tipos
(americana, crespa, mimosa)
cenoura ralada
repolho roxo
brócolis
azeitonas
tomate cereja
brotos (alfafa ou trevo)
salsinha e cebolinha
tempero: sal, limão e óleo de oliva
Preparo:
Circunde a bandeja com as folhas de
alface. No meio, coloque cenoura ralada,
repolho roxo, brócolis, azeitonas,
tomate cereja e brotos. Salpique
salsinha e cebolinha sobre a salada.
Regue com a sugestão de tempero, ou
deixe para os convidados regarem ao se
servirem.
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