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03/10/2009 - por Gustavo Wenceslau
"Essa é uma campanha de saúde pública", diz o secretário do Verde e Meio Ambiente de SP

O secretário do Verde e Meio ambiente de São Paulo, Eduardo Jorge Sobrinho, declarou em entrevista ao site Vida Vegetariana como a prefeitura decidiu apoiar a campanha Segunda Sem Carne. "Esta é uma campanha mundial e desde que a Marly [Winckler, presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira] procurou a Secretaria, nós decidimos apoiar a idéia e fazer com que a Prefeitura de São Paulo também apoiasse a campanha".

O secretário afirmou que essa é uma campanha de saúde pública, já que o consumo de carnes afeta a nossa saúde.  Ele destaca os maus hábitos alimentares dos brasileiros: "Segundo dados do Ministério da Saúde, os brasileiros comem muito sal, muito açúcar, muita fritura, carne em excesso, e deixam de comer frutas e legumes".

Eduardo destaca ainda que esta é uma campanha da "cultura de paz", uma das linhas de trabalho da Secretaria do Verde e do Meio Ambiente de SP. "A convivência da espécie humana com as outras espécies não pode continuar nessa violência, nessa brutalidade com que as outras espécies são tratadas na indústria da produção de carnes". Ele declarou ainda que a crueldade contra os animais ocorre tanto na forma como os animais vivem, quanto na hora do abate.

O secretário também aponta a questão ambiental como uma das principais por ter feito a Prefeitura apoiar a campanha. "Está comprovado que a indústria da produção de carne é altamente emissora de gases do efeito estufa". Ele aponta que cerca de 18% dos gases do efeito estufa são gerados pela indústria da carne.

Eduardo declarou que a campanha começa aos poucos, incentivando as pessoas a abandonarem as carnes ao menos uma vez na semana. "O processo é lento, tem que ser feito devagar, mas pelo menos a idéia inicial do projeto já começou".

Ele declarou também que a Prefeitura de São Paulo dará continuidade na divulgação da campanha Segunda Sem Carne. "Será elaborado, em conjunto com a Sociedade Vegetariana Brasileira, um guia de restaurantes vegetarianos em São Paulo que apóiam a campanha e vamos buscar novos grupos e ONGs para participar junto a nós".


SOBRE O SECRETÁRIO
Eduardo Jorge Sobrinho não come carne vermelha há 20 anos, não se alimenta de aves há 10, porém ainda come peixes. Mas ele declarou que já aderiu à campanha Segunda Sem Carne e pensa em virar vegetariano futuramente.

 

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