| Vou
compartilhar uma surpresa que, confesso, me deixou de boca
aberta! E isso pode servir de alerta para muitos vegetarianos.
Anualmente,
realizo check up de rotina. Exames de sangue, cardíacos, entre
outros. Nunca tive nenhum problema de saúde, não tenho
necessidade tomar medicamentos, sou saudável, pratico atividade
física. Enfim, acho que levo uma vida saudável!
Porém, meu
exame de sangue alertou para um nível alto de ácido úrico. Eu
não fazia ideia que tipo de ácido é este e quais são suas
implicações no nosso organismo. Meu médico me explicou tudo.
O ácido úrico
é o resultado do metabolismo das purinas, que são as proteínas.
Esse ácido é excretado para fora do nosso organismo através dos
rins.
O excesso de
ácido úrico no nosso corpo ocasiona uma série de doenças
consideradas levemente graves: gota, artrite, doença/insuficiência
renal, artríte úrica e cálculo renal.
A única forma
de controlar o nível de ácido úrico é controlando a alimentação.
E atenção aos alimentos que devem ser EVITADOS, segundo o plano
do Hospital Albert Einstein (prepare-se pois a lista me
surpreendeu):
- todos os alimentos integrais, germe de trigo, farelo de trigo,
aveia;
- cogumelos, espinafre, aspargo, couve-flor, ervilha verde,
caldos de leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico);
- abacate, coco, sementes oleaginosas (nozes, castanha do Pará,
amêndoa);
- e também certos tipos de carnes e frutos do mar/peixes.
Sim, é isso
mesmo! Você não leu errado! Alimentos integrais devem ser
evitados. Segundo a lista do Einstein, o arroz branco, o pão
branco e os grãos e leguminosas em pequenas quantidades podem
ser consumidos.
Meu nível de
ácido úrico está no limite. Porém meu médico me alertou que devo
começar a mudar meus hábitos para um reflexo no futuro.
Então, estou
usando este espaço para divulgar esta informação, e sugerir a
todos que consultem um médico e peçam uma checagem de ácido
úrico, afinal. nós vegetarianos consumimos muitos grãos,
cereais, leguminosas e (eu particularmente) dou preferência a
alimentos integrais.
Fica aqui a minha dica!
Gustavo Wenceslau
gustavo@vidavegetariana.com
|
