MACARRONADA VEGAN
Receita enviada por Nadja Yanna Braga
Ramos |
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Ingredientes:
300g e de macarrão parafuso de semola (sem
ovo)
1.5 xícaras de carne de soja moída
1,5 lata de extrato de tomate
0,5 xícara de leite de soja
1 tomate
0,5pimentão
10 azeitonas verdes
0,5 lata de milho
0,5 lata de ervilha
0,5xícara de passas
ervas finas
1 cebola
2dentes de alho
100g de championg
0,5 xícara de água
azeite e sal a gosto
Modo de Preparo:
Ferva a soja lave.
Prepara o macarrão, preferencialmente com
azeite
Em uma outra panela coloque 1 fio de
azeite para douras as cebolas junto com o
alho, depois de douradas acrescente o
tomate picado, o pimentão, as azeitonas, o
milho, a ervilha, o championg e as
passas... espere 1 ou dois minutos,
acrescente a carne de soja, o sal e a meia
xícara de agua e misture bem. deixe em
fogo baixo enquanto prepara o molho. Em
uma outra panela, despeje o extrato de
tomate e a 0,5 xícara de leite, espere
ferver. depois de fervido despeje na
panela dos outros ingredientes. misture 1
ou 2 minutos, coloque o macarrão mexa por
1 ou 2 minutos e sirva em uma linda
travassa.. está uma delicia hum!!