INHAME GRATINADO COM MOLHO VERDE

Ingredientes:

1kg de inhame
1x chá de leite
1 iogurte natural desnatado
meia cebola pequena
1 dente de alho
1 colher chá de orégano
1x chá de salsinha
2 colheres sopa de cebolinha verde
1 maço de espinafre
1 colher de sopa de trigo integral
1 pitada de noz moscada
1 colher chá de sal
3 colheres sopa de queijo parmesão ralado grosso

  

Modo de Preparo
Cozinhar os inhames, esfriar, cortá-los em rodelas de meio centímetro de espessura e reservar. Bater no liquidificador todos os ingredientes por um minuto e reservar,com exceção do queijo, da cebolinha e salsinha. Untar uma forma refratária, espalhar a metade do inhame, derramar sobre ela a metade do molho verde misturado com a cebolinha e a salsinha. Proceder da mesma maneira com a Segunda parte do inhame e com a Segunda parte do molho verde. Finalizar polvilhado com o queijo parmesão ralado e levando para o forno médio previamente aquecido até dourar. Servir em seguida.