1 cenoura
1 cebola
1
mandioquinha
2
colheres (chá) rasas de curry em pó
1/2
xícara de seitan (glúten) em pedaços
temperado com vinagre, sal e pimenta do
reino a gosto
1 colher
(chá) de água
1 colher
(chá) cheia de óleo de gergelim torrado
1 xícara
de arroz integral cozido
Modo de Preparo
Pique
em cubos a cenoura e a mandioquinha.
Cozinhe e reserve.
Aqueça
o óleo de gergelim e frite o seitan
(ele gruda um pouco) até dourar.
Acrescente a cebola picada, mexendo
por 2 minutos. Coloque os legumes e
acrescente um pouco de água para
formar um molho. Misture o curry com o
missô e a água até formar uma pasta
lisa, coloque na panela, mexa
rapidamente e misture o arroz. Se
preferir, sirva ao lado do arroz.