Criada por Gustavo Wenceslau
BERINJELA ORIENTAL |
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imagem: Vida Vegetariana.com |
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Ingredientes
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1 berinjela
grande, cortada em cubos
- 1 cebola cortada em pedaços grandes
- 1 pimentão cortado em pedaços grandes(nesta
receita foi usado o pimentão amarelo)
- azeite
- 5 colheres de sopa de shoyo
- 1 punhado de salsinha
Modo de Preparo
Colocar o azeite em uma panela e levar ao
fogo. Juntar a cebola e deixar ela dar uma
leve dourada. Em seguida, acrescentar a
berinjela cortada em cubos e cozinhar um
pouco. Acrescente um pouquinho de água para
facilitar o cozimento. Quando a berinjela
estiver quase mole, acrescente o pimentão, o
shoyo e a salsinha e deixe cozinhar só mais um
pouco.