Receita criada por Gustavo Wenceslau
CROQUETE DE SOJA (COM RESÍDUO DE
APROVEITAMENTO) - (VEGAN)
imagem: Vida Vegetariana.com
Ingredientes
- o resíduo
que sobra após a produção do
leite de soja caseiro
- 1 cenoura ralada
- 1 1/2 xícara de milho em grãos(pode ser o
milho verde debulhado ou o milho em lata)
- 1 cebola pequena picadinha
-
temperos: cebolinha, salsinha, pimenta
- sal a gosto
- um pouco de farinha de trigo (mais ou menos
6 colheres de sopa)
- farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
Após produzir o leite de soja caseiro,
sobra uma "massa" de soja. Nessa massa deve
ser incorporados todos os ingredientes.
Coloque só um pouco de farinha de trigo para
dar uma certa liga(mas coloque pouca farinha).
Faça bolinhas, passe-as na farinha de rosca
para empanar e coloque em assadeira untada
com óleo e farinha de trigo. Asse em forno
médio.