ASSADO DE
BERINJELA
Ingredientes
03
berinjelas cozidas com casca
02 xícaras (chá) de pão
velho moído
1/3 de xícara (chá) de
castanha ralada
01 xícara (chá) de
cheiro-verde picado
02 tomates picadinhos
alho, orégano, cebola
sal
Modo de Preparo
Corte as
berinjelas em cubinhos e acrescente todos os
ingredientes, misturando bem, e leve para
assar em fôrma untada.
Variação: em lugar de
berinjela pode-se usar abobrinha, chuchu e
cenoura.