Receita retirada do site da importadora da
quinua para o Brasil - Quinua Real
Conheça mais sobre
a quinua
NHOQUE DE
QUINUA
Ingredientes
170 g de farinha
de Quinua
1 xícara de espinafre cozido e picado
1 xícara de parmesão ralado
1 colher de azeite
2 xícaras de água
Sal marinho a gosto
Modo de Preparo
Ferver a água
com sal. Juntar a farinha de Quinua, mexendo
continuamente. Deixar cozinhar até que fique
bem espessa. Retirar do fogo e adicionar o
espinafre refogado em água e bem picado,
misturar bem. Abrir a massa em 2cm de largura
sobre uma superfície lisa. Depois de fria,
cortar em quadrados ou círculos, e forrar uma
forma e levar para forno, polvilhando parmesão
ralado e regando com um fio azeite. Gratinar
no forno bem quente.