Ingredientes
1/2 kg de batata sem casca
1 xícara de
leite de soja
2 xícaras de
tofu esfarelado ( queijo de soja)
1 xícara de
cheiro verde
1 colher de
sopa de basilicão ou alfavaca desidratada
3 colheres
de sopa de farinha de trigo
3 colheres
de sopa de salsão picadinho ( opcional)
Modo de Preparo
Corte as
batatas em fatias finas.Tempere-as com
sal, alho, basilicão ou outro tempero que
desejar. Tempere o tofu com cheiro verde,
sal e coloque numa forma em camadas
alternadas- uma de batata, outra de tofu.Por
último, despeje a xícara de leite de soja
temperada com alho, farinha de trigo,
salsão. Tampe com papel aluminio. Leve ao
forno para assar aproximadamente 40
minutos. Verifique com um garfo se a
batata está cozida.
Obs-
Dissolva a farinha no leite antes de
colocar nas batatas) Sirva com almôndegas
ou bifinhos de carne de soja.