Deixar 1/2 quilo de feijão
preto de molho de véspera.
Colocar também em água duas
xícaras de proteína de soja graúda.
No dia seguinte, aquecer um
pouco de óleo ou zeite e refogar nele os
temperos : cebola e alho picadinhos, sal,
pimenta, chimichuri (um tempero pronto feito a
partir de ervas diversas)e algumas folhas de
louro.
Coloca-se o feijão escorrido e
a soja depois de espremê-la com as mãos para
retirar o excesso de água.
Também colocar uma lata de bife
vegetal da "Superbom" picado
e 1 fatia de ricota temperada e
defumada cortada em cubos ( para dar o gosto
de defumado, característico da feijoada
tradicional).
Também adicionar carne de
glúten cortada em tiras.
Levar tudo na panela de pressão
até o feijão ficar molinho e com caldo grosso.
Servir com arroz branco, couve
e farofa.