EMPADÃO DE ALGAS

Ingredientes
puré de batata
4 tiras de algas Wakame
1 cebola picada
1 pimento
2 colheres de gérmen de trigo
sementes de sésamo
1/2 colher de sopa de manteiga
azeite
azeitonas sem carouço
sal a gosto

Modo de Preparo
Ponha as algas a demolhar durante 10 minutos. Corte o pimento e as algas em pequenos pedaços. Junte a cebola e ponha a estufar com pouca água.
Quando estiver cozido engrosse com gérmen de trigo e tempere com azeite. Adicione as azeitonas, cortadas em pedaços pequenos.
Num outro tacho faça o puré de batata, temperando-o com manteiga.
Ponha uma camada de puré de batata num pirex. Cubra-a com o recheio das algas e termine com outra camada de puré de batata. Polvilhe o empadão com sementes de sésamo e leve ao forno a alourar.

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