CREME DE ESPINAFRE

Ingredientes
1 maço de espinafre lavado, escorrido e picado
1 cebola picada
2 colheres ( sopa ) de manteiga ou óleo
2 xícaras de água
4 colheres ( sopa ) de extrato de soja
3 colheres ( sopa ) de farinha de arroz integral tostado
1 colher ( chá ) de sal moído

Modo de preparo
Doure a cebola na manteiga. Adicione o espinafre e a farinha de arroz e o extrato diluídos na água. Mexa bem até engrossar. Servir quente, simples, ou utilizar em recheio de tortas, panquecas, lasanhas, etc.

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