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CALDA DE UVAS FRESCAS |
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Receita enviada por Adriana Freitas
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Ingredientes
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1kg de uvas bem vermelhas(red globe, niágara, Thompson) lavadas e
soltas do cacho
- 150 ml de água filtrada
- 1 colher de sopa de ágar-ágar(gelatina vegetal)
Modo de Preparo
Cozinhe as uvas, com a casca e as sementes, na água, por
aproximadamente 30 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar um pouco e bata
tudo no liquidificador. Passe por peneira e leve novamente ao fogo, junto
com o ágar-ágar para apurar mais(mais ou menos 15 minutos). Deixar esfriar
e servir sobre pudins, sorvetes ou comer puro. |
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