Ingredientes
- polpa de 1 melão cantaloupe em cubos
- 2/3 de xíc. de açúcar
- 4 gemas
- 1 xíc. de licor de kirsch
- suco de 1 limão
- 1 e 1/4 de xíc. de chantilly
Modo de Preparo
Pique a polpa do melão cantaloupe em cubos. Cozinhe-a com o
açúcar por 2 min. Reserve. Bata as gemas até engrossar e junte ao “purê”
de melão ainda morno. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até a mistura se
tornar um creme ralo. Prove. Se necessário, junte mais açúcar. Deixe
esfriar. Incorpore o licor de kirsch e o suco de limão. Mexa.
Junte o chantilly. Mexa suavemente até incorporar bem. Passe o
creme para uma tigela e leve para gelar. |
| |
» Imprimir receita
» OPINIÃO
Já fez esta receita? Envie sua opinião para
vidavegetariana@bol.com.br