Receita criada por Gustavo Wenceslau, do Vida Vegetariana PUDIM DE SOJA E BAUNILHA (VEGAN)
imagem: Vida Vegetariana.com

Ingredientes - 600ml de água - 10 colheres de sopa de extrato de soja - 2 xícaras de açúcar demerara - 1 colher de sopa de agar-agar - essência de baunilha a gosto Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes, menos a essência, numa panela e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, coloque em fogo brando e ferva por mais 3 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. Coloque num pirex e quando esfriar leve a geladeira por pelo menos 2 horas.

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