PUDIM DE LEITE DE CÔCO (SEM LACTOSE)
Ingredientes
6 ovos
2 vidros de leite de côco (400 ml)
2 xíc de açúcar
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador (coe as gemas para tirar a pele), despeje numa
forma de pudim pequena (cerca de 20 cm de diâmetro), caramelada e asse em
banho-maria por uma hora, em forno médio. Desenforme depois de gelado
(esquente alguns segundos na trempe do fogão para amolecer a calda).