29/10: cobertura completa do primeiro dia
por Harlen Costa Batagelo,
colaborador do site
Veja as fotos do
primeiro dia
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Assista um trecho da palestra com Dr. Eric
A Semana Vegetariana começou nesta
segunda-feira (29/10/2007) com a exibição do documentário "Our Daily Bread"
(Unser Täglich Brot), do diretor austríaco Nikolaus Geyrhalter. O
documentário, que está sendo considerado o "2001 da produção industrial de
alimentos," não possui trilha sonora, narração ou entrevistas. Acompanhado
apenas do som ambiente da gravação, mostra o alto grau de tecnologia
empregada na produção industrial de alimentos na Europa, a insensibilidade
dos funcionários diante do sofrimento dos animais e a indiferença dos
consumidores. Produzido em 2005, o documentário recebeu diversos prêmios
em festivais.
Em seguida tivemos a palestra sobre nutrição vegetariana com o Dr. Eric
Slywitch, médico especialista em Nutrologia, Nutrição Clínica e Nutrição
Enteral e Parenteral e coordenador do Departamento de Medicina e Nutrição
da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). Dr. Eric também é autor do
livro "Alimentação Sem Carne". A palestra esclareceu muitos dos mitos
relacionados à alimentação vegetariana, utilizando argumentos apoiados em
publicações científicas. As principais dúvidas sobre vitamina B12,
absorção de ferro e cálcio também foram abordadas. Em razão do grande
interesse dos participantes, a palestra se estendeu por mais de 2 horas.
Durante a exibição do filme e da palestra foi organizado um painel de
fotos sobre vivissecção. Cada foto foi coberta por um pano preto que
precisava ser levantado pelas pessoas que queriam observar.
Veja as fotos do
primeiro dia
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Assista um trecho da palestra com Dr. Eric