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COMO COMEÇOU A POLÊMICA
A jornalista, pesquisadora e
escritora Sonia Hirsch cedeu uma
entrevista ao site CorreCotia em que
ela diz ser totalmente contra o
consumo de soja, a não ser nas
formas fermentadas que são
apresentadas através do misso, shoyu,
tempê e natô. Em 1983 Sonia lançou seu
primeiro livro, Prato Feito, em que já
afirmava que o consumo de soja em forma
de feijão não era aconselhável.
Sonia diz na entrevista que está
"revoltada com a forma que as pessoas
andam consumindo a soja nos últimos
anos", tanto em forma de bebidas,
comidas, quanto no auxílio de
tratamentos médicos. Segundo ela, quem
consome uma quantidade muito alta de
soja, tem indisposições, pode vir a ter
problemas na tireóide e ainda: durante a
produção dos subprodutos da soja
forma-se uma substância chamada ácido
glutâmico que pode prejudicar nossos
neurônios.
A jornalista questiona Sonia quanto ao
fato de no oriente os casos de
câncer(principalmente entre mulheres)
serem bem menor que no ocidente(já que
lá o consumo de soja - de todas as
formas - é muito grande). A entrevistada
rebate dizendo que a população oriental
come soja, mas também deixa de ingerir
muitos outros alimentos de origem
animal, que segundo ela, são os
verdadeiros prejudiciais à saúde do ser
humano.
Quando questionada sobre o uso da soja
para amenizar sintomas da menopausa e
também para a reposição hormonal
natural, Sonia rebate dizendo: "Os
fitoestrógenos da soja atrapalham as
funções endócrinas, têm o potencial de
causar infertilidade e de promover
câncer de seio em mulheres adultas. São
poderosos agentes inibidores da tiróide,
causando hipotiroidismo e podendo
provocar câncer de tiróide".
A POLÊMICA NA INTERNET
Numa comunidade do site de
relacionamentos Orkut, um dos tópicos
fala a respeito dessa entrevista de
Sonia Hirsch. Uma participante do tópico
escreveu que Sonia havia baseado suas
idéias anti-soja num estudo desenvolvido
pela Weston A. Price Foundation. Um
outro participante diz ter acessado o
site da fundação e constatou que a
Weston A. Price Foundation tem suas
razões para condenar o consumo de soja:
"não estão preocupados somente com a
saúde das pessoas, mas querem defender
produtos animais na dieta, provavelmente
por terem estes hábitos e sentirem-se
saudáveis desta forma. Pelo que está
escrito lá no site deles, na página
inicial (À Respeito da Fundação)
parece-me um lobby de fazendeiros
produtores de laticíneos e carne
(orgânicos), contrários ao uso de
produtos industrializados. É claro, pra
eles é importante atacar de frente o
alimento mais usado por quem decide
deixar de comer carne ou usar laticíneos:
A SOJA".
Veja aqui a
opinião do Vida Vegetariana a respeito
do assunto.
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