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Uma das dúvidas que nosso site mais recebe é sobre o
que um vegetariano pode comer num churrasco, afinal
a carne é o prato principal. Confira nossas dicas
para você aproveitar um churrasco com muita saúde e
prepare-se: todos os onívoros presentes vão querer
comer sua comida vegetariana! Bom apetite!
As receitas estão em
ordem alfabetica de ingrediente.
ABACAXI
 Corte-o
em rodelas, salpique canela e coloque na grelha para
assar.
ABOBRINHA
 Corte fatias de abobrinha em comprimento ou em
rodelas. Passe um pouco de sal, azeite e algumas
ervas aromáticas a sua escolha e grelhe por alguns
minutos.
Uma
outra opção para a abobrinha, é fazer uma salada
um dia antes do churrasco: corte-a em rodelas,
cozinhe no vapor, tempere com sal, azeite e pimenta
do reino e deixe marinar de um dia para o outro.
BATATA
 Cozinhe
a batata(com casca) por 10 minutos. Depois,
embrulhe-a em papel alumínio e asse até ficar
macia.
BATATA VINAGRETE
 Asse
pedaços de batata e, quando esfriar, tempere com
salsinha, cebola picada, vinagre, sal e azeite.
BANANA
 Coloque
sobre a grelha, com casca, por alguns minutos até
estar cozida. Retire a casca quando estiver pronta.
Acompanha uma bola de sorvete de creme.
BERINJELA
 Corte fatias de berinjela em comprimento ou em
rodelas. Passe um pouco de sal, azeite e algumas
ervas aromáticas a sua escolha e grelhe por alguns
minutos.
CEBOLA
 Corte
a cebola ao meio, tempere com azeite, sal e pimenta
do reino. Embrulhe em papel alumínio e deixe sob que
a grelha até estar macia.
ESPETINHO
 Cebola,
tomate, abacaxi e pimentão. Corte-os em pequenos
pedaços, coloque na grelha até ficarem macios.
MAÇÃ
 Asse
previamente a maçã e jogue mel com canela por cima.
MAIONESE
 Para
os veganos, nos mercados já é possível encontrar
maionese sem ovos. Para os ovo-lacto-vegetarianos,
utilizem a maionese convencional.
Pique legumes como cenoura e batata em pedaços
pequenos. Acrescente ervilhas e misture tudo com um
pouco de maionese. Tempere com salsinha, pimenta do
reino, um pouco de sal(se necessário) e azeite.
SALSICHA VEGETAL / HAMBÚGUER VEGETAL
 Podem
ser grelhados na churrasqueira normalmente.
TOFU
 Corte
o tofu em fatias grossas, tempere-as com molho shoyu,
cebola picadinha, um pouco de gengibre ralado e
grelhe por alguns minutos.
VINAGRETE
 Pique,
em pedaços bem pequenos, cebola, pimentão verde,
tomate e salsinha. Coloque azeite, sal e vinagre.
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