O jornal Diário da Manhã publicou nesta terça-feira (30/10/2007) uma matéria - de página inteira - sobre a dieta vegetariana. Intitulada de "A vaca foi para o brejo", a reportagem da jornalista Adevania Silveira visa mostrar que mesmo Goiânia tendo grande parte de sua área dedicada à pecuária, o número de vegetarianos cresce cada vez mais.

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Apesar de não haver estatísticas oficiais sobre o número de adeptos da dieta vegetariana na região, uma das entrevistadas, a nutricionista Edna Cunha, que é ovo-lacto-vegetariana há cinco anos, declarou que o número de pacientes que chegam em seu consultório em busca de novas dietas alimentares cresceu muito.

O número de adeptos do vegetarianismo em Goiânia tornou-se tão evidente, que um grupo de especialistas coordenado pela professora Mara Reis Silva, coordenadora da Faculdade de Nutrição da UFG, pretende iniciar um projeto pioneiro: traçar o perfil nutricional dos vegetarianos de Goiás. A professora declara ainda que está recrutando voluntários afim de participarem deste projeto.

A matéria comenta ainda o aumento na variedade de produtos vegetarianos que encontram-se atualmente nos mercados de todo o país. Os motivos que levam uma pessoa a ingressar no vegetarianismo - saúde, religião e compaixão aos animais, são as principais razões para a dieta ganhar novos adeptos todos os dias.

Além dessas informações, há a presença de um quadro informativo sobre como dar os primeiros passos para ingressar no vegetarianismo, uma receita de bobó de soja, a relação de vegetarianos famosos e uma rápida explicação sobre cada dieta vegetariana(vegan, ovo-lacto, etc).


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SERVIÇO
▪ Dra. Edna Cunha, nutricionista - atende vegetarianos e onívoros
(62) 3251-0033

▪ Voluntários vegetarianos, de 20 a 59 anos, que desejam participar do projeto "Efeitos de Práticas Alimentares e Intervenção Dietética no Estado Nutricional de Vegetarianos", devem entrar em contato com Danielle Marques ou Lilian Gouveia, pelos telefones (62) 3255-4701 / 3293-7077